top of page

الكزبرة

Coriandrum sativum

الكزبرة
استخدامات الطهي
  • تُضاف الأوراق الطازجة إلى السلطات والشوربات والكاري.

  • تُستخدم البذور في تتبيل اللحوم، المخبوزات، والمخللات.

الأصل

موطنها الأصلي جنوب أوروبا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط

العائلة النباتية

عائلة البقدونس

الفوائد الصحية
  • تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ.

  • تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا.

  • غنية بالفيتامينات A وC وK ومضادات الأكسدة.

هل تعلم؟
  • تُعتبر الكزبرة واحدة من أقدم التوابل المعروفة، وقد وُجدت في مقابر الفراعنة المصريين.

  • يتمتع بعض الأشخاص بنفور جيني من الكزبرة، حيث يصفون طعمها بأنه يشبه "الصابون".

الاستخدامات الطبية
  • تُستخدم في الشاي أو النقوع لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.

  • تُستخدم بذورها وزيتها في الطب التقليدي لتخفيف آلام المعدة وتقوية الجهاز المناعي.

دورة النمو

سنوية: تُنتج الأوراق والبذور خلال موسم واحد

يمكنكم الاطلاع على نسخة من هذه الصفحة بفرنسية للكبار او بفرنسية للصغار عندما تغيرون اللغة الى الفرنسية او الاوكسيتان

bottom of page