الكزبرة
Coriandrum sativum

استخدامات الطهي
تُضاف الأوراق الطازجة إلى السلطات والشوربات والكاري.
تُستخدم البذور في تتبيل اللحوم، المخبوزات، والمخللات.
الأصل
موطنها الأصلي جنوب أوروبا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط
العائلة النباتية
عائلة البقدونس
الفوائد الصحية
تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ.
تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا.
غنية بالفيتامينات A وC وK ومضادات الأكسدة.
هل تعلم؟
تُعتبر الكزبرة واحدة من أقدم التوابل المعروفة، وقد وُجدت في مقابر الفراعنة المصريين.
يتمتع بعض الأشخاص بنفور جيني من الكزبرة، حيث يصفون طعمها بأنه يشبه "الصابون".
الاستخدامات الطبية
تُستخدم في الشاي أو النقوع لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
تُستخدم بذورها وزيتها في الطب التقليدي لتخفيف آلام المعدة وتقوية الجهاز المناعي.
دورة النمو
سنوية: تُنتج الأوراق والبذور خلال موسم واحد
يمكنكم الاطلاع على نسخة من هذه الصفحة بفرنسية للكبار او بفرنسية للصغار عندما تغيرون اللغة الى الفرنسية او الاوكسيتان